为进一步让学生了解我校餐饮现状,提高学生对餐厅后厨的认识,校学生会权益部于5月16日中午“走进后厨”,对文北校区四个餐厅进行了卫生安全检查。
检查中,伙食管理科负责人带领同学们对洗消间、操作间、备餐间、仓库等重要卫生区域进行了检查,并向同学们介绍了原材料的采购与保存、食品加工操作、食品留样、餐具自动化清洗等管理过程。同学们高度评价了餐厅的卫生环境等情况,并就餐厅进一步优化服务提出了合理化建议,伙食管理科负责人表示一定严格食品安全制度,不断提高服务质量,为文北校区师生营造一个良好的就餐环境。
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