一、伙食管理科编制：伙食管理科编制科长1名；
二、机构设置原则：按需设岗，按岗定人，以岗定责；
三、下设五个管理部门:经营组、采购组、财务室、监管组、维修组。
1、经营组：负责各食堂经营管理，市场物价调查，编制外用工的聘用及管理，饭菜品种花样的调整；
2、采购组：负责各食堂食品原材料的采购、运输、验收、索证、台账、分发、入库；
3、财务室：负责食堂经营的财务管理，成本核算，职工工资发放；
4、监管组：负责食堂违规经营的监督检查，负责食堂落实食品安全规章制度情况，负责食堂落实学校各级规定情况
5、维修组：负责各食堂水、电、气设施设备的安装、维护、调整，负责各食堂厨房设备的维修。
